ANALISI DEI BISOGNI FORMATIVI
01
Partiamo da un’analisi approfondita del format, dei ruoli e delle competenze presenti in azienda.
Identifichiamo obiettivi, aree di miglioramento e priorità, costruendo un piano formativo personalizzato per sala, cucina e management.
02
PROGETTAZIONE DEL PERCORSO SU MISURA
Definiamo un programma modulare che integra formazione in aula, training on-the-job e strumenti operativi.
Ogni modulo combina teoria e pratica per trasferire competenze immediatamente applicabili, allineate agli obiettivi aziendali.
03
FORMAZIONE PRATICA E APPLICAZIONE SUL CAMPO
Durante le sessioni, lavoriamo direttamente su ricette e standard pesati, tecniche di servizio e vendita, gestione di costi, menu e KPI.
Ogni partecipante applica subito ciò che apprende, con l’affiancamento costante dei nostri formatori.
04
COACHING, STRUMENTI E MATERIALI OPERATIVI
Forniamo manuali, check-list, dashboard e schede di controllo pronte all’uso.
Attraverso sessioni di coaching dedicate per ruolo, consolidiamo i comportamenti corretti e rendiamo autonomo il team nella gestione quotidiana.
05
VERIFICA, CERTIFICAZIONE E FOLLOW UP
Monitoriamo i risultati attraverso test, feedback e KPI post-formazione.
Rilasciamo certificazioni interne e definiamo piani di mantenimento per assicurare che le competenze restino vive nel tempo e producano un impatto reale sulle performance del locale.
RISTO ACADEMY
Percorsi formativi su misura
DOMANDE FREQUENTI
Che tipo di corsi offrite?
Proponiamo percorsi pratici di cucina, pizzeria, pasticceria e panificazione, oltre a moduli dedicati a sala, management e marketing per la ristorazione.
Sono corsi solo teorici o pratici?
Sempre pratici: uniamo aula, formazione on-the-job e strumenti operativi applicabili da subito.
I programmi sono personalizzabili?
Sì, adattiamo contenuti e metodi a ogni format e livello del personale, dal singolo punto vendita a catene strutturate.
Rilasciate materiali o attestati?
Certo, forniamo materiali pronti all’uso, checklist, schede operative e certificazioni interne per il team.